Queso de Oveja «Triple» Guindilla

El queso elaborado con leche de oveja pasteurizada, mezclado con guindilla seca y madurado en una capa de distintas guindillas trituradas, es un queso de sabor audaz y picante. Su proceso de afinado y maduración de 6 a 7 meses permite que los sabores se desarrollen y se mezclen de manera armoniosa.

Al probar este queso, se experimenta inicialmente la fuerza de un queso curado de oveja, con tonos dulzones, ácidos y matices tostados. Posteriormente, se hace presente la guindilla, cuyo picor se va desplegando gradualmente en boca y permanece por un largo rato. El queso logra un equilibrio entre la intensidad del queso curado y el picante de las guindillas, creando una experiencia sensorial única.

El corte del queso revela un color marfil con manchas rojas debido a la presencia de las guindillas trituradas en la capa de maduración. Estas manchas rojas indican la intensidad del picante y dan una pista visual sobre el carácter desafiante del queso.

Este queso es ideal para los amantes de sabores picantes y audaces. Puede ser disfrutado solo, en tablas de quesos o como un ingrediente para agregar un toque de picante a diversos platos. Sin embargo, se recomienda tener en cuenta el nivel de picante antes de degustarlo, ya que puede ser intenso y no apto para todos los paladares.

En resumen, el queso elaborado con leche de oveja pasteurizada, mezclado con guindilla seca y madurado en una capa de distintas guindillas trituradas, es un queso con una combinación audaz de sabores. Su fuerza inicial se asemeja a un queso curado de oveja, seguido de un picante gradual y duradero. Su corte muestra un color marfil con manchas rojas, indicando su nivel de picante. Este queso es recomendado para aquellos valientes que buscan una experiencia culinaria picante y emocionante.