Queso de Oveja “Triple” Guindilla

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Descripción

Elaborado con leche de oveja pasteurizada (pasteurización lenta). En su elaboración se mezcla con guindilla seca y se madura en una capa de guindilla molida.

Su proceso de afinado y maduración son de 6 a 7 meses. Entrando en boca esta presente la fuerza de un queso curado de oveja con tonos dulzones, ácidos y matices tostados. Desde el primer bocado está presente la guindilla que atemperado en boca va  aumentando  gradualmente su picor permaneciendo por un largo rato.

Su corte de color marfil con manchas rojas por la guindilla.

¡Un queso  para valientes!

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