La salsa de queso es una salsa cremosa y espesa que se usa comúnmente para cubrir los platos de pasta. La salsa de queso se hace a menudo con queso cheddar, aunque también se puede hacer con otros quesos. La salsa de queso se puede comprar en la mayoría de los supermercados, pero también se puede hacer en casa. A continuación se presentan algunos consejos sobre cómo hacer salsa de queso.

Qué queso usar para salsa de queso

La clave para hacer una salsa de queso deliciosa es usar queso de buena calidad. Si quires una crema suave, puedes usar un queso tierno de cabra u oveja y si lo quieres contundente un buen queso curado te va a dar un sabor exquisito.

Ingredientes salsa de queso

• Queso de buena calidad: Semi curado de oveja, queso azul o queso tierno de cabra u oveja.
• Leche
• Mantequilla
• Harina

Cómo hacer salsa de queso

Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añada la harina y mezcle bien. A continuación, agregue la leche y mezcle hasta que esté completamente incorporada. Añada el queso rallado y mezcle hasta que esté completamente derretido. Asegúrese de que la salsa no esté demasiado espesa; si lo está, agregue un poco más de leche. La salsa de queso se puede servir caliente o fría.

Receta salsa de queso cheddar

Aquí tienes una receta paso a paso de como hacer una salsa de queso cheddar que puedes comer con nachos o crackers.