Queso Semicurado de Oveja D.O.P

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Descripción

 

Elaborado a base de leche cruda de ovejas manchegas. Curación entre 3-5 meses.

En la misma línea de nuestro queso artesano semicurado de oveja, es suave y al mismo tiempo con el carácter que le da la leche cruda a través de esos tonos picantes que se  notan desde su temprana maduración. Un queso fabricado de forma artesanal como lo hacían nuestros abuelos, con leche cruda,  cuajo y además bajo la estricta vigilancia del Consejo Regulador del Queso Manchego que garantiza la autenticidad de su Denominación de Origen Protegida. Su aroma y  los toques picantes que nos deja en boca hacen de él todo un disfrute para los sentidos.

Lo encuentras en formato de 3 kgs, 1 kg, medios y cuñas. Corte color amarillo pálido con ojos pequeños desigualmente repartidos.  Sabor fuerte característico del queso de oveja con olor láctico y tonos frescos.

 

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