Descripción

Elaborado con leche pasteurizada de oveja, de 120 a 180 días de curación.

¿Te gustan los quesos con intensidad pero que no te dejen picor? este queso se caracteriza por el exquisito sabor que le otorga la maduración sin ser demasiado fuerte. Puedes apreciar al probarlo  como ese toque especial que da la pasteurización lenta al sabor del queso ha ido madurando, dejando matices y aromas que solo te apetecerá comerlo acompañado de un buen vino.

Lo encuentras en formato de 3 kgs, 1 kg, medios y cuñas. Corte color amarillento con ojos pequeños desigualmente repartidos Sabor fuerte característico del queso de oveja con olor láctico y tonos frescos.

Cuajo de origen no animal